quinta-feira, 23 de novembro de 2017

BOLO DE BANANA (sem leite) – Com dica para aproveitar bananas muito maduras.



Vou começar com a dica!

Mas antes, preciso dizer que acho ótimo esse movimento mundial para diminuir o desperdício de alimentos, pois é assustador a quantidade de comida boa que vai para o lixo no mundo, todos os dias!

Aqui em casa aproveitamos ao máximo os alimentos.

Quando há sobras dos alimentos preparados (não dos pratos onde comemos, é óóóóbvio!!), são transformadas em outros pratos, outras receitas no dia seguinte.

Assim como aproveitamos o que podemos de todas as partes do alimento fresco, como as cascas, por exemplo.

Hoje minha dica é para que ninguém mais jogue bananas maduras no lixo!
Se você tem algumas em casa, mas está sem tempo para fazer algo com elas, descasque todas, coloque em um pote ou um saquinho limpo e congele.

Cole uma etiqueta ou sinalize de alguma forma a data do congelamento.

No dia que você quiser, é só tirar do freezer, descongelar um pouco e preparar alguma receita com as bananas.

Pode ser algumas das receitas que já temos aqui no blog, como a BANANADA (DOCE DE BANANA) COM NOZES E PASSAS, um VIRADO DE BANANA, BOLO DE BANANA COM CHIATORTA DE BANANA, ou até um sorvete que ainda vou ensinar.
Você pode ver todas as receitas, clicando aí nos nomes, ok?

Mas a receita de hoje é este delicioso BOLO DE BANANA, que está no vídeo:



Ingredientes:

  • 6 bananas nanicas* bem maduras
  • ½ xícara de óleo
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 xícara de fécula de batata ou farinha de arroz**
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 **Na falta da fécula, pode substituir pela farinha de trigo.


Modo de preparo:


Coloque as bananas no liquidificador, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata um pouco e se necessário, ajude com uma espátula, pois já que não tem adição de líquidos como leite, a massa fica muito consistente.
👍Esta receita é ótima para quem tem intolerância a lactose!

Acrescente a canela, bata mais um pouco e transfira para uma tigela.

Acrescente a fécula e misture. Já a farinha de trigo, vá colocando aos poucos para o caso de perceber que não é necessário colocar toda, e caso ache que precisa de mais, coloque até dar o ponto desejado.

Essa diferença acontece pelo tamanho das bananas que podem variar.

Por último misture o fermento em pó.

Despeje em forma untada e enfarinhada (usei uma de 28 cm com 5 cm de altura).

Opcional:Polvilhe duas colheres de açúcar com uma de canela sobre o bolo antes de assar, assim formará uma crostinha levemente crocante mas deliciosa!

Leve para assar em forno pré aquecido a 210° por uns 30 minutos e pronto.

Bom apetite! 



*Dê preferencia para a banana nanica. 
Este é o nome que é conhecida aqui em São Paulo e alguns outros lugares.
Mas como eu sempre digo que o Brasil é muito grande, sabemos que as coisas tem nomes diferentes conforme a região. 
Sei que no Sul é conhecida como "caturra", e pesquisando, achei os nomes de: "banana d'água, casca verde, baé, inglesa e imperial." 


segunda-feira, 13 de novembro de 2017

SORTEIO do blog “Era Uma Vez, Um Bolo Xadrez”: Sanduicheira grill ULTRA da Mondial


Olá amigos aqui do blog “Era Uma Vez, Um Bolo Xadrez”!

Outro dia meu canal do YouTube “Sérgia Renée”, onde tudo começou, passou dos 20 mil inscritos e eu fiquei super feliz!

Como vocês sabem, a menos de um ano eu criei um canal de culinária próprio para este blog aqui, e o canal tem o mesmo nome do blog “Era Uma Vez, Um Bolo Xadrez”! Então, para promover o novo canal, resolvemos fazer um sorteio e vamos sortear uma sanduicheira grill Ultra da Mondial no Instagram do @umboloxadrez em conjunto com @sergiarenee.

Se você quiser participar, procure pela *FOTO OFICIAL* no perfil @umboloxadrez no Instagram e siga as regras que estão lá.

Veja como é fácil participar, basta seguir as regrinhas abaixo:

  • - Curtir a foto oficial.
  • - Seguir (no Instagram), os perfis @umboloxadrez e @sergiarenee
  • - Marcar amigos e amigas nos comentários da foto.


Pode marcar quantos amigos quiser desde que sejam pessoas que você segue e que te seguem de volta no Instagram.

Não vale repetir os nomes, marcar perfis falsos, nem de famosos e nem de lojas ou empresas (o seu até pode ser de loja ou empresa, mas não os que você vai marcar, ok?).

Como foi dito acima, este Sorteio é para promover o novo canal do YouTube, ou seja, o sorteio vai acontecer quando o canal chegar aos mil inscritos, por isso não existe uma data certa.

Você não precisa se inscrever no canal para concorrer, mas se você e seus amigos se inscreverem, o sorteio acontecerá mais rápido!

O sorteio será realizado somente com os comentários feitos na foto oficial que está no Instagram, e vai depender do canal estar com os 1000 inscritos, por isso, convide a todos para se inscreverem no canal (já vou deixar o link AQUI) e você se inscreva também!

Queremos muito entregar este presente para alguém antes do Natal! Será que conseguimos?

Quando o canal estiver com os 1000 inscritos, o sorteio acontecerá via Sorteador, ou outro aplicativo que faz sorteio e será divulgado no perfil do @umboloxadrez no Instagram.

O ganhador ou ganhadora deverá estar com o perfil aberto para podermos verificar se seguiu as regras (temos que ser justos, certo?) e terá 5 dias para entrar em contato comigo via direct (do instagram) para passar os dados para o envio, que será feito pelos correios, portanto o participante TEM QUE RESIDIR EM TERRITÓRIO NACIONAL E EM LOCAL ONDE OS CORREIOS CHEGUEM (pois não podemos nos responsabilizamos pelo serviço dos correios, ok?).

Então corre lá, que já está valendo! Não se esqueça de também se inscrever no canal:


Boa sorte!



sexta-feira, 3 de novembro de 2017

BOLO DE MAÇÃ


Huumm... Que delícia que é um bolo com maçã!

Ainda mais um como este, com o toque de sabor e perfume de canela. 

Não só o sabor, mas o cheiro que fica no ar da casa, enquanto o bolo está assando e até mesmo depois de pronto, são deliciosos!

Para pessoas que, como eu, tem uma memória olfativa (e afetiva também) muito forte, o cheiro deste bolo de maçã traz só lembranças boas. No meu caso, lembro-me de viagens que já fiz para o Sul do país, mais especificamente para o Rio Grande do Sul, passando pelo Paraná e Santa Catarina. Nestas regiões é muito comum o consumo de chá de maçã (ou de casca de maçã seca) e tudo relacionado a maçã tem um aroma maravilhoso! (se acrescido de canela então!?! ...haha).



Ingredientes:


  • 3 ovos 
  • 3 colheres de manteiga ou margarina
  • 2 xícara de açúcar 
  • 1 e 1/2 xícara de farinha 
  • 1/2 xícara de maizena 
  • 1 xícara de leite 
  • 1 colher de sopa de canela em pó (ou a gosto)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 maçãs descascadas e picadas em cubos não muito pequenos


Modo de preparo:


Bater as claras em neve e reservar.

Bater os ovos junto com a manteiga e o açúcar até ficar bem claro e espumoso. Colocar a canela, a maizena e parte do leite, bater um pouco.

Depois colocar a farinha, o restante do leite e o fermento, batendo pouco. 

Retire a tigela da batedeira acrescente a maçã picada e depois, misture as claras em neve com delicadeza usando uma espátula.

Usei uma forma redonda de 28 cm diâmetro com 5 de altura, untada e enfarinhada, e assei em forno pré aquecido 210° por mais ou menos 35 minutos. ( eu sempre digo que o tempo vai depender do seu forno, então você tem que observar, ok? ).

*Sugestão: 

Eu polvilhei açúcar com canela em cima da massa antes de levar o bolo para assar. Fica uma delícia! Mas você pode colocar depois de assado ou não colocar se preferir.



Este é daqueles bolos que são deliciosos para comer no lanche da tarde, com uma xícara de chá... ou de café... ou de chocolate, você escolhe! ...haha.